Category: Conserva Artesanal Gallega de Calidad
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Ruta Conservera por las Rías Baixas! Eventos para Empresas!
La semana pasada hemos realizado una programación para un grupo de empresa que quiere sorprender a sus empleados con un evento por todo lo alto!
“Marisquearemos” con las mariscadoras en Cambados, donde los participantes podrán involucrarse en el día a día a través de un taller de marisqueo y sentirse mariscadores por un día!
Visitamos el barrio marinero de San Tomé con explicación de las diferentes tipologías de casas marineras (casa Terrea, casa do remo….), y porque utilizan
las tapas de las vieiras como aislante…etc. Hórreos, sus características y vinculación al mundo del mar, lavaderos y sus peculiaridades.
Nos adentramos hacia la ría de Arousa para conocer las bateas más de cerca, haremos un recorrido por esta hermosa ría, la más extensa y rica en paisajes. La travesía la realizaremos con explicaciones del guía sobre las peculiaridades de la Ría y especialmente sobre los cultivos de mejillón realizado en plataformas flotantes (bateas) en las que se realiza una parada para observar de cerca las cuerdas de cultivo y la posibilidad de observar los fondos marinos.
Explicamos el proceso completo de cultivo y aunque los pasajeros no pueden bajarse a la batea, por cuestiones de seguridad, podemos arrancar una pequeña piña de mejillón para que lo toquen en el barco, además pueden verlo en su estado natural a través de los cristales de visión submarina del catamarán.
Comeremos con una pulpeira que nos hará una explicación detallada de cómo hacer un buen pulpo!
Por la tarde, ya más relajados conocemos los distintos tipos de embarcaciones, tipos de artes de pesca que utilizan así como especies que capturan, como se comercializa el producto de la pesca, como funciona una lonja de pescado, que es una depuradora de mariscos, cuáles son las funciones de una Cofradía de pescadores, y visitamos la nave de rederas ,donde ellas nos explican en qué consiste su trabajo.
Finalmente, nos embarcamos en una industria conservera para conocer los procesos productivos de los alimentos, a la vez que conocemos a sus trabajadores y realizamos una cata comentada por un chef!
Esto, y mucho más by Ponle Cara al Turismo! ¿Le ponemos CARA al Turismo en el Territorio mientras viajas? ¿ Nos acompañas?
Fotos de : www.ponlecaraalturismo.com
+info: info@ponlecaraalturismo.com 652907952
La semana pasada nos hemos ido de aventura con unos grumetes muy salados de Valencia, Cartagena y Madrid para conocer más de cerca la economía local, sus gentes, sus tradiciones y costumbres ligadas al mar.
Las personas interesadas en esta clase de visitas y rutas con un carácter más humano suelen ser personas curiosas, inquietas , con ganas de aprender y embarcarse en la cultura local e integrarse en su comunidad.
Visita a la plaza de abastos, donde han podido observar las diferentes especies y los precios del mercado contado por sus gentes.
Son turistas creativos, con interés por el patrimonio natural, industrial e inmaterial.
Comenzamos la jornada paseando por uno de los pueblos marineros más carismáticos de las rías Baixas, donde pudieron conocer porque se aislaban las casas con conchas de vieira, o porque las casas de los marineros son tan estrechas.
Continuamos nuestra aventura marinera, poniéndonos las botas para marisquear y meternos de pleno en el agua para aprender a coger almeja fina, japónica, berberecho o navajas! Todo un festín de manjares costeros!
Los niños lo pasan en grande con sus rastrillos, y los padres le dan mucho más valor a este tipo de actividades donde se conoce más de cerca el trabajo duro de las mariscadoras a pie de mar.
Por la tarde, la jornada marinera, la continuamos paseando el puerto, la subasta en la lonja, conociendo a las mujeres “redeiras” que trabajan reparando los aparejos de los barcos de pesca para que pronto puedan salir a faenar y surcar los mares con las artes de pesca en perfecto estado.
En la lonja los grumetes salados, pudieron observar como se lleva acabo la subasta de mariscos, y de pescados.
Donde la almeja fina alcanzó un precio de 47 euros el kilo!
Para finalizar la jornada, que me mejor que conocer el trabajo de las mujeres que realizan con tanto esmero y cariño en una conservera, donde podemos apreciar y degustar lo buenas que están las conservas gallegas con un buen vino albariño.
¿Te atreves a ponerte las botas y a marisquear? Ideal para realizar en familia, en grupos o en pareja!
Os esperamos en la siguiente travesía!
Fotos de Ponle Cara al Turismo y Imalocal.es
info y reservas: info@ponlecaraalturismo.com +34 652907952
Esta semana hemos tenido una visita muy viajera, ya que han llegado desde Madrid, un grupo de redactores de la revista Destinia, para vivir más de cerca la ruta conservera en Galicia, y más concretamente en Vigo.
Destinia es una agencia de viajes online española fundada en 2001, que ha evolucionado desde una simple guía de hoteles hasta el gigante del sector que es en la actualidad. Dieciséis años después de su fundación la empresa cuenta con diferentes mercados y su web está traducida en 32 idiomas en la cual se puede reservar cualquier tipo de servicio turístico.
En su revista digital, siempre están buscando nuevas experiencias y destinos, para poder ofrecer a un lector cada vez más exigente, y curioso, que buscan motivaciones nuevas a la hora de emprender su viaje.
La experiencia se desarrolló en Vigo, donde el grupo pudo acercarse a la economía local, conociendo uno de los sectores más pujantes de la economía gallega; la conservera.
Pudieron observar los distintos departamentos dentro de la fábrica así como el proceso productivo de la sardina y del atún.
Según la temporada, esta industria conservera elabora conservas de diferentes especialidades como mejillones en escabeche, sardinas, atún, calamares, chipirones, zamburiñas a la cazuela o anchoas en aceite de oliva.
Una vez finalizada la ruta en la conservera, nos dirigimos a la calle de las ostras en Vigo, donde hay un ambiente en pleno verano de turistas comiendo platos típicos gallegos y paseando por las calles del casco histórico de Vigo adentrándote un poco más en su historia.
Pudimos observar cómo se preparan las ostras, con qué rapidez se abren y qué diferencia hay entre unas especies y otras , y todo amenizado por un maestro ostrero; un verdadero profesional.
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